处理 HACCP 管理 (QMS)

使用 QualityOne Vault 提供的管理系统，您可以通过 HACCP（危害分析关键控制点）方法建立并审计安全食品生产实践，以便高效地分配您的资源。这样，您即可确保在卫生条件中生产、加工、包装和存储食品，以防止流程后污染。您可以在自己的 Vault 中创建 HACCP 计划，以定义用于维持 HACCP 系统的原则和程序要求。为了节省时间和精力，您可以在创建新的 HACCP 计划时将现有的 HACCP 计划重新用作模板，并为 HACCP 计划填充来自管理员定义的模板的值。

对象、字段和节段标签可能与本文中提及的标签不同，具体取决于管理员的配置。

HACCP 计划

HACCP 计划将定义 HACCP 的原则，并概述要遵循的程序。每个 HACCP 计划首先都要执行自己的初步任务：创建一个 HACCP 团队、关联受影响的产品以及链接一个流程图。当团队完成初步任务之后，即可添加任何相关的危险和成分或流程步骤以执行危险分析，并确定每个关键控制点。完成危险分析和关键控制点任务之后，质量经理即可审查和批准 HACCP 计划。

如何创建 HACCP 计划

要创建 HACCP 计划：

1. 导航到 HACCP 计划，然后单击创建。
2. 输入一个名称和描述。
3. 可选：输入一个标题。
4. 选择材料。
5. 选择一个流程。
6. 选择一个设施。
7. 选择一个 HACCP 系统标准。
8. 单击保存，或者单击保存 + 创建以创建另一个 HACCP 计划。

如何复制现有的 HACCP 计划

为了节省时间和精力，您可以使用深层复制 HACCP 计划操作，从现有的 HACCP 计划复制详细信息，以启动一个新的 HACCP 计划。根据管理员的配置，您可以通过 HACCP 计划记录上的一个生命周期状态更改操作或者一个用户操作，复制 HACCP 计划。深层复制 HACCP 计划操作不同于复制记录操作，它克隆 HACCP 计划成分、HACCP 计划流程步骤、成分危险分析、流程危险分析和 CCP 危险分析记录，以复制 HACCP 计划的层次结构及其相关记录，而复制记录操作只复制一 (1) 个记录。

要复制现有的 HACCP 计划：

1. 导航到适当的 HACCP 计划记录。
2. 从所有操作菜单中，选择深层复制 HACCP 计划。
3. 在该对话框中，输入一个名称。所有必填字段都将出现在该对话框中。
4. 可选：输入一个标题。
5. 选择材料。
6. 选择一个流程。
7. 选择一个设施。
8. 单击保存。

完成复制之后，您将收到一个通知，表明已创建 HACCP 计划并包含一个指向新记录的链接，或者表明由于出错而失败。

如何为 HACCP 计划填充值

为了节省时间和精力，您可以使用填充 HACCP 计划操作填充来自现有模板记录的字段值，以便将值（例如成分或流程步骤以及它们的相关危险）添加到 HACCP 计划。根据管理员的配置，您可以通过 HACCP 计划记录上的一个生命周期状态更改操作或者一个用户操作，填充 HACCP 计划上的字段。此操作将填充来自管理员定义的记录的值。

要为 HACCP 计划填充值，请导航到适当的 HACCP 计划记录，然后从所有操作菜单中选择填充 HACCP 计划。填充值之后，您将收到一个通知，其中包含一个指向 HACCP 计划的链接。